Карраген - Рыба и морепродукты - Кладовая Здоровья - Еда без вреда ОДЕССА

Кладовая Здоровья

Главная » Фотоальбом » Рыба и морепродукты » Карраген

Карраген

Карраген (ирландский мох)

Карраген — промышленное название красных морских водорослей вида Chondrus crispus, распространенных вдоль западного побережья Ирландии и Атлантического побережья США и получивших свое название от деревни Карраген (Carraghen) на юго-восточном побережье Ирландии.

Эти водоросли можно готовить и есть как овощи, однако сами ирландцы порошок из высушенного каррагена используют для осветления пива и как загущающее вещество для пудингов, мороженого, супов и детского питания, а также добавляют в мясной фарш для котлет и бифштексов (например, тех, что продаются в фастфудах).
В реальном размере 495x600 / 79.7Kb
532 0 5.0

Добавлено 21.06.2011 Yvaine

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]